Всем привет! На "Пальме" появился список разных ресторанов и баров, которые считаются "вкусными" в Стокгольме. Кто нибудь наведывается в подобные? Что скажете, что посоветуете?
https://sweden4rus.nu/rus/info/to... Раздел объявлений и рекламы https://sweden4rus.nu/rus/anons Темы форума Подскажите https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Права потребителя в Швеции (защита от обмана, обсчёта) https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Продуктовая Корзина https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Русская дискотека https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Fikaångest https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Работа в Швеции https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Отредактировано модератором 22 мая 2017 г. |
For odium: For Allegro33: Re: Где кто ест и выпивает?
odium:> А когда ризотто по полчаса ждёшь (причём об этом заранее предупреждают), думаете просто понты ресторанные?
Просто заготовка закончилась и все по-новому надо приготавливать. А risotto да, время требует:) 
For Allegro33: Re: Где кто ест и выпивает?
Allegro33:> Никто готовить индивидуально для каждого клиента не будет в ресторане
А когда ризотто по полчаса ждёшь (причём об этом заранее предупреждают), думаете просто понты ресторанные?:-) 
For Marylars: Re: Где кто ест и выпивает?
Marylars:> У меня недалеко от дома Итальянский ресторан, в принципе- Пиццерия...
Так ресторан или пиццерия, вы уж определитесь. В Швеции, чтобы вам знать, ИЛИ ресторан ИЛИ пиццерия . Вы, похоже, во все ваши "миллион раз" как раз пиццерии и посчитали:). ... А мы себе шампиньоны режем да режем, вот уже на второй кабак нарезали:) 
Re: Где кто ест и выпивает?
"а если сделали какой то соус, то " ну так госпожа ресторатор говорит что ежедневно тоннами шампиньены режет!!!))))
Re: Где кто ест и выпивает?
"Так что назвать свинофермой ресторан, где уходит большое .." это типо аллегория!! Я не представляю насколько вкусным может быть блюдо . если ингридиенты к нему за неделю помыты и почищены.У меня недалеко от дома Итальянский ресторан, в принципе- Пиццерия...заказывая пиццу ,тебе все ингридиенты режутся в одночасье...Какие грибы будут сохранять товарный вид когда они загодя помыты и порезаны????
Отредактировано автором: 13 сентября 2012 г. 
Re: Где кто ест и выпивает?
если никто не заказывает, это блюдо убирают из меню вообще, а если сделали какой то соус, то выбрасывается по истечению срока хранения, если он не используется
Re: Где кто ест и выпивает?
20 кг грибов за раз это еще мало для большого ресторана, там может быть и пиццерия, там грибы улетают враз. Так что назвать свинофермой ресторан, где уходит большое количество продуктов не возможно. Никто готовить индивидуально для каждого клиента не будет в ресторане, за исключением экстра меню- это когда хозяин ресторана может предложить экстраординарное своим посетителям. Если нет в меню блюд с грибами и кто то захотел какое то блюдо с онным, то решение принимает хозяин.Вот так вот. Хотя в Швеции может и другая система, но в Италии работает по такому принципу.
Re: Где кто ест и выпивает?
"я работал поваром в Италии 5 лет и там шампиньоны чистят влажной тряпкой, если уж очень грязные, хотя это редкость"
Ну так скажите пожалуйста, нужно готовить сразу десятки кило, если никто не заказывает блюдо? 
Re: Где кто ест и выпивает? я работал поваром в Италии 5 лет и там шампиньоны чистят влажной тряпкой, если уж очень грязные, хотя это редкость, такие никакой ресторант не купит, чтобы тратить время еще на чистку. Если шампиньоны готовят целыми, их можно начинить чем то, то вода не должна попасть под шляпку. Лакс как бы не приготовил, все равно вкусный будет, а вот пасту или карпачо из лакса сделать, это надо уметь и желательно в итальянском ресторане искать. 
Re: Где кто ест и выпивает?
"Смех просто твои посты читать, чудо ты наше всезнающее:)"
Да ладно уж выеживаться то, хреновый ты наш ресторатор! Стока форсу то из за чего??? Ну чистишь ты 20 кило грибов ежедневно и чо??? Кто у тебя столько их заказывает.... вот и надо телевизор смотреть!!!Когда еду готовят порционно , а не на свиноферму , однако!! 
Re: Где кто ест и выпивает?
Точно не лакс, лакса в меню я не видела. но так сразу именно название рыбы не вспомню..
Мы два разных рыбных блюда заказывали, оба вкусные. Не без но, однако умеренно рекомендовать ресторан могу. 
For boston: Re: Где кто ест и выпивает?
boston:> я не поняла, причем здесь ваш лакс для неимущих в комментарии к моему посту.
Ну, я же спрашивала , что за рыбку вы ели. Вот и про наш lax написала заодно и что о нем думаю:) 
For Marylars: Re: Где кто ест и выпивает?
Marylars:> Миллион раз была в ресторанах Стокгольма и ни одного разу не видела чтобы шампиньоны предлагались по 10 кг за раз.
Marylars, ты что, читать не умеешь? Никто тебя про besök не спрашивал, вопрос был работала ли ты когда-либо где-либо в ресторане/ кафе. Еще раз: если нет, телевизор посмотри, кругозор расширь, может поймешь, из каких моментов работа в ресторане складывается:). Смех просто твои посты читать, чудо ты наше всезнающее:) 
Re: Где кто ест и выпивает?
" Ты когда-нубудь и где-нибудь в ресторане/кафе работала? "
Зачем там работать ,ежели можно приходить туда покушать вкусненько! )))) Миллион раз была в ресторанах Стокгольма и ни одного разу не видела чтобы шампиньоны предлагались по 10 кг за раз.Априори, грибочки в местах общепита чревато последствиями для самого посетителя((( Предпочитаю готовить грибной соус дома !!! 
Re: Где кто ест и выпивает?
эк вас заносит
марка:> у нас в меню для маломущих lax за 165 SEK имеется я не поняла, причем здесь ваш лакс для неимущих в комментарии к моему посту. эхххх, забытые понты, ностальгия:)) *и шоб рыбка золотая была у меня на посылках! гы. чтоб обслуживала. и неважно, что все равно невкусно* Отредактировано автором: 13 сентября 2012 г. 
For boston: Re: Где кто ест и выпивает?
boston:> а закончили 2000, оставленными в ресторане, куда даже поесть сходить не рекомендуется, несмотря на то, что сама хозяйка обслуживала.
Обслуживала, но сама-то не готовила :) 
For boston: Re: Где кто ест и выпивает?
boston:> Но рыба была вкусной.
А что за рыбка-то была? Вон у нас в меню для маломущих lax за 165 SEK имеется, однако- положа руку на сердце- на фига в итальянский ресторан ходить чтобы lax есть. Ну, вкусно, да. Но где тут Италия? 
Re: Где кто ест и выпивает?
начали с того, что дома готовить некомильфо
а закончили 2000, оставленными в ресторане, куда даже поесть сходить не рекомендуется, несмотря на то, что сама хозяйка обслуживала. что-то я упускаю в этой логике (закаты на воде люблю, да. но сейчас не о них) Ну и чтобы было как-то по теме -- "Den Gamle och Havet" симпатично, правда первый раз за всю жизнь в Швеции почувствовала себя недостаточно нарядно одетой:) Многовато масла, но этим все итальянские рестораны, в которых я была, грешат. И дороговато, ну это опять же относится ко всем итальянским ресторанам Стокгольма (полнейшее имхо как посетителя, Марка:) Но рыба была вкусной. и выбор вин понравился. А вот тирамису был так себе (а муж сказал, что вполне даже). салат заказывать не рекомендую, лучше, например, брокколи по-римски. хотя просто брокколи по сути, ну в масле, конечно, и с чесноком и еще чем-то, вполне вкусно (это к основном блюду) Ну и заката на воде там нет, конечно. Отредактировано автором: 13 сентября 2012 г. 
For Marylars: Re: Где кто ест и выпивает?
Marylars:> Смешно действительно....
Ты просто чудо, Marylars. Ты когда-нубудь и где-нибудь в ресторане/кафе работала? Имеешь хоть мизерные представления из каких рабочих моментов день состоит? Если нет, советую телевизор иногда смотреть:) 
Re: Где кто ест и выпивает?
А кто разом заказывает в вашем ресторане аж 10кг шампиньенов)))
Смешно действительно.... |
В данный момент, вы не вошли на Пальму под своим именем, поэтому добавление ответов Вам не доступно.
В Стокгольме:
08:33 1 августа 2026 г.
Гость
