Всем привет! На "Пальме" появился список разных ресторанов и баров, которые считаются "вкусными" в Стокгольме. Кто нибудь наведывается в подобные? Что скажете, что посоветуете?
https://sweden4rus.nu/rus/info/to... Раздел объявлений и рекламы https://sweden4rus.nu/rus/anons Темы форума Подскажите https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Права потребителя в Швеции (защита от обмана, обсчёта) https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Продуктовая Корзина https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Русская дискотека https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Fikaångest https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Работа в Швеции https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Отредактировано модератором 22 мая 2017 г. |
Re: Где кто ест и выпивает?
Хотели посетить сегодня рекламированный грузинский ресторан, ха-ха.... -работает с 17-00, гриль стоит 200крон!!!! Как то " нафига козе баян".....
Re: Где кто ест и выпивает?
Ходили с работой в навороченный наш упсольский рыбный ресторан на скальдьюр буфет. Самое интересное - омары, королевские крабы, тигровые креветки и устрицы, которых нужно было только достать из упаковки и красиво разложить - были нормальные, но к чему шведы руки приложили было - жуть. Подали суп из омара - гадость жуткая - ни вкуса ни запаха омара. Вкус - как будто муку обжарили и вскипятили с томатом. Я думаю, если бы просто омаровый фонд с водой прокипятили, было бы приличнее. Пилигрим муслур (вот как их можно испортить? Испортили) - в каком то соусе и гриленые полностью вкус забили. Зато креветки, устрицы и сыры были в неограниченном количестве.
For kassi: For Marca: For trk12: Re: Где кто ест и выпивает?
kassi:> Ну так сравнили: Ялта - курортный город, особенно в сезон всегса все забито, а тут-то: сырья напокупаешь, а народу не густо в течение дня, пропадет же все, или уже не будет таким свежим
Я про грузинскую кухню не знаю, знаю только что в итальянской кухне надо 3 часа до работы готовить " мизанплатц" иначе будет кухня " sitta i skiten". Шашлыки у грузин заранее маринуются, рагу все " långkok" , a la carte не сделаешь за 30 мин. Закуски, Хачапури и Хинкали это да, готовятся по мере заказа. И цыпленок табака. И наверное еще многое, но типа халва и торт уж точно не под единичный заказ. Тут все от поваров зависит, иначе маргинал поплывет и ресторан пойдет в убыток. Маргинал для ресторанов max 35 % , а то и ниже, в зависимости от количества персонала. Отредактировано автором: 25 декабря 2015 г. 
For Marca: For kassi: For trk12: Re: Где кто ест и выпивает?
Marca:> Я в Ялте в грузинском ресторане была так там блюд около сотни.
Ну так сравнили: Ялта - курортный город, особенно в сезон всегса все забито, а тут-то: сырья напокупаешь, а народу не густо в течение дня, пропадет же все, или уже не будет таким свежим 
For kassi: For Marca: For trk12: Re: Где кто ест и выпивает?
kassi:> :)))) Это они там каждый день по 40 разных блюд готовят?
Это че. Я в Ялте в грузинском ресторане была так там блюд около сотни. Меню как роман читаешь:) 
For Marca: For trk12: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
Marca:>36. Стейк говяжий Oxfilé i rödvinsås .
Ну и разблюдовка! :)))) Это они там каждый день по 40 разных блюд готовят? 
For Marca: For trk12: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
Marca:> Välkommen att upptäcka en hel ny matvärld från Kaukasien!
господиии.. спасибо. мой по работе в сток собирается,тогда и я тоже поеду. после того,как он найоббается самое то туда. 
For Marca: For trk12: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
Marca:> Продолжение меню
Мммм...харчо!!! кебаб!!!...всё хочу! 
For trk12: For Marca: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
trk12:> Где это ты раздобыла?
Большой, большой секрет! (с) 
For trk12: For Marca: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
Продолжение меню÷
22. CHKMERULI Чкмерули ( цепленок тапака в чесночно- сливочном соусе) 205 sek En hel kyckling stekt i ”tapaka” med vitlök-och gräddsås. En variation på ovanstående rätt med lite annorlunda och behaglig smak. ГОВЯДИНА Nötkött 23. SOUP KHARCHO СУП ХАРЧО 145 sek Kryddig syrlig nötköttsgryta med ris, vitlök, tomater och georgiska kryddor. Smaken kännetecknar georgiskt kök: mättande och gott. En maträtt som hela Ryssland är förtjust i. 24. CHANAKHI Чанахи (тушeная говядина с баклажанами, помидорaми, картошкoй...) 175 sek Gryta gjord på nötkött med paprika, auberginer och kryddor. Serveras varmt i lerfat. 25. OSTRI Остри (тушеная говядина в томатном соусе) 215 sek Kryddig köttgryta på nötkött med rödlök i tomatsås. Önskar man extra kryddning som originalet i Georgien så ordnar vi det. Maträtt typisk för Centrala regionen. БАРАНИНА Lammkött 26.CHAKAPULI чакапули (тушeная баранина с зеленью, с дикою сливой) 235 sek Lammgryta med färska kryddor, dragon, vitt vin och vildplommon. Traditionell maträtt som går hundratals år tillbaka. 27. KANCHI Канчи (баранья рулька тушeная в соусе из чили и чеснока. острая) 200 sek Lammrulle i chili-och vitlökssås. Kryddig och fantastiskt god. Serveras med ris. ВЕГЕТАРИАНСКОЕ Vegetarisk 28. LOBIO Amozelili Лобио (красная фасоль с грузинскими приправами) 105 sek Gryta på röda bönor serverad i lerkruka kryddad med bland annat vitlök och koriander. Historisk maträtt som räddade Georgiens befolkning under det svåra 90- talet. 29.ADZAPSANDALI Аджапсандали (рагу из овощей) 195 sek Grönsaksgryta med auberginer, tomater, paprika, rödlök, vitlök, koriander och basilika. Serveras som varmrätt på vintern och kall rätt på sommarn precis som i Georgien. МЦВАДИ (BBQ). СТЕЙК Från Kolgrillen Allt kött (förutom kyckling) är marinerat i torrt vitt vin enligt gammalt familjerecept i minst 24 timmar. Dessa rätter serveras med färska grönsaker och klyft potatis. 30. Свиной (из шейной вырезки) 195 sek Grillspett av fläskkarre. 31. Баранья корейка 235 sek Grillspett av lammkotlett. En oumbärlig klassiker från varje bakgård i Centralasien 32. Kуринoe филе 215 sek Kycklingspett. (marinerad i gräddfil) 33. KEBAB KISTURI Кебаб Кистури (кебаб с сырной начинкой. острая ) 205 sek Grillspett med lammfärs och ostfyllning. Kryddning. 34. LULAKEBAB Grillspett med lammfärs. Kryddig. 195 sek 35. Grillspett med nöttfärs. 195 sek 36. Стейк говяжий Oxfilé i rödvinsås . Serveras medium om inget annat sätt önskas. 225 sek Отредактировано автором: 22 декабря 2015 г. 
For trk12: For Marca: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
trk12:> О! Спасибо, Марка!
Nytt år firar vi med georgisk mat på restaurang Tiflisi på Hantverkargatan 86. Vi börjar med Pkhali mix talrik, Badridzani, Mcnili, Kveli- och Basturmatalrik , den berömda Khachapuri. Fortsätter med Dolma, Kuchmachi. Grillmix ( fläskkarre, kycklingfile och lammkotlett) på kolgrill är en självklarhet ! Vi avslutar middag med Gosinaki (valnötter kokta i honung) , Pahlava, georgisk tårta Tiflisi och frukter ( möjligen även Chuchkela). Vi har öppet hela natten med levande georgisk musik! Pris per person 650 sek och vi har väldigt begränsat antal platser. Välkomna! Boka gärna på info@tiflisi.se eller ring 08- 650 00 58. Vaja och personal 
For Marca: For trk12: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
Marca:> Välkommen att upptäcka en hel ny matvärld från Kaukasien!
О! Спасибо, Марка! Где это ты раздобыла? Хочу долмы и хачапури ( полный рот слюны:)). Чкмерули бы их тоже попробовала. Ща детям отправлю меню. 
For trk12: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
trk12:> А то по твиттерам просто реклама, а меню нигде нет.
Välkommen att upptäcka en hel ny matvärld från Kaukasien! ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ/ САЛАТЫ KALLA FÖRRÄTTER 1.BADRIDZANI NIGVZIT Бадриджани нигвзит (роло из баклажан с грецкими орехами) 95 sek Delikata stekta auberginer fyllda med valnötter, vitlök, georgiska kryddor. En typiskt smakprov på det georgiska köket som åtnjuts vid festiviteter. 2. PKHALI ISPANAKHIS Пхали испанахис (отварной шпинат с грецкими орехами) 75 sek Finhackad spenat med valnötter, vitlök, georgiska kryddor. En drömrätt för en vegetarian. 3.PKHALI CHARKHLIS Пхали чархлис (отварная свекла с грецкими орехами) 75 sek Kokta finhackade rödbetor med valnötter och vitlök. Smakfullt kryddade. En kändis från Västra Georgien. 4.PKHALI KOMBOSTOS Пхали Комбoстос (отварная капуста с грецкими орехами) 75 sek Kokt hackad vitkål med valnötter, vitlök och georgiska kryddor. En lite mer kryddig georgisk förrätt. 5.TBILISURI Тбилисyри салат (свежий салат из огурцов и помидоров ) 75 sek Sallad på färsk gurka och tomater, rödlök, olivolja och färska kryddor. En regional sommarmaträtt. 6. KATMIS Катмис (куриный салат) Kycklingröra med delikat smak som smälter i munnen. 105 sek 7.MCNILI Мцнили (соленые огурцы, помидоры...) Saltiga georgiska delikatesser: saltgurka, inlagda & saltade tomater, inlagt paprika. En shot vodka är ett brukligt inslag till denna rätt. 85 sek 8. Грузинская сырная тарелка Osttallrik med georgiska favoriter (imiruli och sulguni) 95 sek 9. CKHARE Цхьаре ( грузинский сыр с аджикой ) Georgisk ost (imiruli) med adzika (chili, vitlök). Fantastisk som tilltugg till vin, öl eller vodka. 65 sek 10.BASTURMA Бастурма ( вяленая говядина ) 120 sek Lufttorkat kyddigt nötkött i tunna skivor. Annorlunda och gott! Rekommenderas som tilltugg till rödvin. Горячие закуски VARMA FÖRRÄTTER 11.SOKO KECZE Соко кэцзэ (запечённые шампиньоны с сыром) Delikata ugnsbakade champinjoner fyllda med ost. 95 sek 12. DOLMA Долма ( фарш с грузинскими специями в виноградных листьях) 95 sek Dolma. Kryddig köttfärs med georgiska kryddor inslagen i vindruvsblad. 13.KUCHMACHI Кучмачи ( тушeная куриная печень ) 95 sek Ugnstekt kycklinglever smakfullt kryddat med georgiska kryddor i tomatsås. Typisk regional husmanskosträtt. Alla varma förrätter kan göras i större portioner och serveras som huvudrätter. МУЧНОЕ Från bakugnen 14. KHACHAPURI Хачапури (пирог с сыром) 120 sek/90 sek Ostbröd. Basmaträtt i Georgien. Åtnjuts traditionellt med de flesta maträtter. En måltid utan Khachapuri är ingen måltid! 15. ADZARULI KHACHAPURI Хачапури по Аджарски (пирог с сыром и с яйцами) 130 sek Ostbröd fyllt med kokt ägg. Ursprungligen från Västra regionen. 16. KUBDARI Кубдари (пирог с мясом ) 135 sek/95 sek Köttpirog. Maträtt från Svaneti- området, högländarnas favoritmaträtt. 17. LOBIANI Лобиани (пирог с фасолью) 110 sek Pirog med röda bönor. En variation på ovanstående för vegetarianer. 18. KHINKALI KALAKURI Хинкали Калакури ( с мясом, с зеленью ) 25 sek/st Georgiska klimpar med kött mixfyllning och färska kryddor. En kulinarisk upplevelse. Fråga din servitör hur khinkali ska intas! Ursprungligen fårherdarnas basmaträtt. 19. KHINKALI SOKOS Хинкали с грибами 25 sek/st Georgiska klimpar med svamp. En variation på ovanstående för vegetarianer. ОСНОВНЫЕ БЛЮДА HUVUDRÄTTER КУРИЦА Kyckling 20. CHAKHOKHBILI Чахохбили (тушeная курица с помидорами и с луком) 155 sek Kycklinggryta med färska tomater och rödlök. En traditionell rätt som ursprungligen gjordes på fasankött. 21. TSITSILA Цицила (Цепленок тапака) 195 sek En hel kyckling stekt med vitlök, paprika och kryddor i "tapaka" (georgisk stekpanna). En unik maträtt för smakäventyraren. 22. CHKMERULI Чкмерули ( цепленок тапака в чесночно- сливочном соу 
For guly: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает? Отредактировано автором: 22 декабря 2015 г. 
For kassi: For trk12: Re: Где кто ест и выпивает?
kassi:> не, сама еще не добралась туда, он только что открылся и восторженные отзывы, кот.
Свистите, если доберетесь. Я пока, может, молодняк туда зашлю. Всё равно раньше конца января не получится у самой. Тоже поделюсь впечатлениями опосля. kassi:> Если только не будут давить на ностальгирующие чуЙства изголодавших експатов и местных выходцев из бывшего Союза, а будут готовить действительно вкусно и добросовестно. А они специализируются на грузинской национальной кухне? А то по твиттерам просто реклама, а меню нигде нет. И страничку их что-то не нагуглилась, чтобі ознакомиться. 
For kassi: For guly: Re: Где кто ест и выпивает? Отредактировано автором: 22 декабря 2015 г. 
For acia_acia: Re: Где кто ест и выпивает?
acia_acia:> Нам так же понравилась Грузинская кухня не далеко от м.
acia_acia:> Gullmarsplan - хачапури по аджагски, шашлык из баранины и конечно вино. этот ресторан не был грузинским, - это была такая гремучая смесь "här finns en helt galen mix av italienska pizzor, grekisk souvlaki och georgiska grytor." http://www.dn.se/pa-stan/ata-ute/... 
For kassi: For guly: Re: Где кто ест и выпивает? Отредактировано автором: 22 декабря 2015 г. 
For guly: Re: Где кто ест и выпивает?
guly:> Надо еще тему тему замутить.
а в чем проблема? guly:>Куда надо?? )) куда.. что??? 
For trk12: For kassi: Re: Где кто ест и выпивает?
trk12:> Уже провели дегустацию?
не, сама еще не добралась туда, он только что открылся и восторженные отзывы, кот. я слышала, были от тех, кто там был именно нa открытии. trk12:> А то как-то стремновато после печального опыта русских ресторанов в королевстве. надеюсь, что они продержатся дольше русских ресторанов. Если только не будут давить на ностальгирующие чуЙства изголодавших експатов и местных выходцев из бывшего Союза, а будут готовить действительно вкусно и добросовестно. |
В данный момент, вы не вошли на Пальму под своим именем, поэтому добавление ответов Вам не доступно.
Гость
