Странно что данной темы нет в списке групп дискуссий. Я полагаю данная тема обсуждений былa бы интересна многим. Здесь много людей и думаю многие хотели бы обсудить различные рецепты, где купить, чем заменить или просто поделиться рецептами, впечатлениями и др.
Было бы также, думаю неплохо организовать некий ФАК (ЧаВо) по данной теме. Что скажете? Блюда для пасхального стола https://www.facebook.com/groups/s... Необыкновенный десерт, фаршированные яйца, вкусный хлеб, салат с овощами и перепелиными яйцами, мясо с запечёнными корнеплодами. Раздел объявлений и рекламы.: https://sweden4rus.nu/rus/anons/ Темы форума: Рецепты шведских блюд и десертов https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Снова о еде https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что ты собираешься кушать на ужин https://sweden4rus.nu/forum/viewm... ЕДА! Что предпочитают шведы? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Продуктовая Корзина https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Вегетарианство https://sweden4rus.nu/forum/viewm... А экзотические меню? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Экологически чистые продукты. Pынки местных производителей https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что мы едим? Обработка продуктов питания https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Права потребителя (защита от обмана, обсчёта) в Швеции https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Покупка продуктов через Интернет. Заказ, доставка. https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Сад и огород https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Сбор ягод и фруктов https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Грибы https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Вишня https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Перерыв на кофе - fikapaus (fikaångest ) https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что будет на столе в Новый Год у заправского пальмовца? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Как похудеть https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Отредактировано модератором 9 октября 2024 г. |
| <<< | | 1 | | 2 | | ... ... | | 34 | | 35 | | 36 | | 37 | | 38 | | 39 | | 40 | | 41 | | 42 | | 43 | | 44 | | 45 | | 46 | | 47 | | 48 | | 49 | | 50 | | 51 | | 52 | | 253 | | 254 | | 255 | | >>> |
For ELVY: For Kicki: For Toma: For odium: For Al_MA: For larissatory: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
Я поняла! Pärlgryn это цельная, а korngryn сёчёная. Но pärlgryn я нигде и ни разу не встречала.
For Kicki: For Amigo: Кулинария и продукты
Kicki:> Одиум, когда же ты работать успеваешь, завидую белой завистью:)
Если пирожки замесит, то понятно, что не работает )) А вот с творогом всё проще. Одним вечером замесил, другим нагрел, за ночь остыло, утром подвесил, в перерыв забежал, снял и в холодильник сунул )) Вечером пришёл и за полчаса напёк сырников. Поел и на боковую! )) 
For Kicki: For Toma: For odium: For Al_MA: For larissatory: Рецепт салата Табуле (Taboulé) Kicki:> Korngryn Ili Pärlgryn 
For Amigo: Кулинария и продукты
Одиум, когда же ты работать успеваешь, завидую белой завистью:)
For odium: For Toma: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
odium:> Примерно литр на литр и 2 столовых ложки мёда.
odium:> В результате получился скорее жидковатый smoothie (а не напиток как у вас на фото), который я разлил по бутылкам и поставил в холодильник. Эх, отредактировала рецепт. Тоже делала в таких объёмах, но никогда не осиливала. Уж лучше понемногу. Оно долго не хранится, вкус сыворотки со временем проступает всё явственнее. У меня тоже типа коктейля по густоте, но вкус поначалу приятный, не сывороточный, может быть, сладости надо было побольше добавить? Или ягод! Полкило на поллитра, уже другой должен быть результат, теоретически. Вот ещё один рецепт, вроде людям нравится, но сама пока ещё не пробовала, за результат не отвечаю :)) http://www.povarenok.ru/recipes/s... odium:> У меня сейчас на кухнe стало пахнуть как в доме в деревне у людей держащих коров. :D А можно рецепт ваших сырников? Отредактировано автором: 4 июня 2014 г. 
For Toma: For odium: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
Toma:> Ягоды и сыворотка в соотношении 1:1 (сколько ягод, столько и сыворотки)
У меня получилось не так, как на вашем фото. Я на объём сыворотки добавил объём замороженных ягод. Примерно литр на литр и 2 столовых ложки мёда. В результате получился скорее жидковатый smoothie (а не напиток как у вас на фото), который я разлил по бутылкам и поставил в холодильник. На вкус, конечно, необычный, поскольку чувствуется сыворотка, но только сама мысль того, что это полезно, сильно меня радует и я чувствую себя очень duktig:-))) Спасибо, Тома за рецепты. Ещё литр сыворотки остался, если не будет лень, то замешу завтра тесто на пирожки. Ах да, спёк сырники. Какие же они замечательные и вкусные и такие обычно привычные из настоящего творога! Больше не буду лениться и постaраюсь сделать изготовление творога дома привычным. У меня сейчас на кухнe стало пахнуть как в доме в деревне у людей держащих коров. Специфический такой запах производства продуктов из молока:-))) 
For alsula: For Amigo: Кулинария и продукты
От сырников ничего плохого не случится, не обязательно их сильно сладкими делать, можно и мёдом приправить, зато за счёт творога человек долго сыт будет и не ему придётся "перекусывать" всякой ерундой.
Отредактировано автором: 4 июня 2014 г. 
For Amigo: Кулинария и продукты
Тома , в магазине , где маргарин , масло , там есть закваска .
For Amigo: Кулинария и продукты
Oksa, я замораживаю и достаю по надобности с вечера на завтра три , четыре булочки , кладу в пластмассовый контейнер и так размораживается , утром булочки мягкие и свежие. Рецепт напишу после , я сейчас не дома .
For kassi: For odium: For Toma: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
kassi:> а потом опять на прием к диетологу....
Мне, кстати, что смешно - одни и те же люди в "похудеть" и в "как сделать, чтоб влезло больше" :-D 
For alsula: For Amigo: Кулинария и продукты
oksa:> Долго испеченный хлеб хранится?
В морозилке лучше всего хранится. У нас вообще на полке три ломтика всегда. Оставим больше - затхлый становится. alsula:> Хочу попробовать купить закваску ржаную и испкчь с ней . Где купить? Я напоролась на сухую смесь Råg surdeg, причём проверила два раза и оба раза всё выбросила. http://www.kronjast.se/surdeg/tor... 
For odium: For Toma: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
odium:> У меня уже 2 порция творога в марле висит, сливается:-) (...) сделал более большую порцию, чтобы на выходе получилось более творога, так как собираюсь сырники печь;-)
Прааааильна.... а потом опять на прием к диетологу.... ;) 
For Amigo: Кулинария и продукты
Ох,раздразнили!))Можете точный рецепт дать? сегодня у нас в школе готовили такой хлеб,но он был опять же сладковатый,поэтому мне не понравилось.А вы все сразу замораживаете?Интересно сколько такой хлеб при комнатной температуре будет храниться? Или в холодильнике?
For Amigo: Кулинария и продукты
Я замешиваю неск. разного сорта муки , овсяные хлопья и семечки подсолнуха , лен дробленый , выпекаю плоские булочки и замораживаю .
Хочу попробовать купить закваску ржаную и испкчь с ней . 
For alsula: For Amigo: Кулинария и продукты
alsula:> Может поэтому здесь очень много диабетиков и кожных заболеваний , спросила я и получила , что в Швеции все как надо и нечего тут )))) Ну я и заткнулась , хлеб пеку сама , селедку , колбасу не покупаю , налегаю на овощи .
Долго испеченный хлеб хранится?В холодильнике?или вы часто печёте?Меня максимум на один-два раза в неделю хватит,вот тоже думаю самой чтоли начать печь... 
For alsula: For Amigo: Кулинария и продукты
alsula:> Я тоже заметила своим учителям - поварам в Лернии , что здесь все продукты с сахаром , еле еле нашла несладкий хлеб .
Nyckelhålsmärkta продукты, помеченные зелёным значком с замочной скважиной, содержат не более 3% сахара и соответствуют рекомендациям livsmedelsverket для здорового питания. alsula:> Ну я и заткнулась , хлеб пеку сама Я тоже к этому пришла, потому что нет в Швеции вкусного хлеба! 
For odium: For Toma: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
odium:> Сейчас уже не помню по поводу сыворотки с предыдущего раза, но сейчас сыворотка у меня непрозрачная.
Вот у меня завалялась фотка, там видно в твороге ещё сыворотку непроцеженную. https://sweden4rus.nu/rus/visual/... Она желтоватая, полупрозрачная. Если же она белёсая, то я думаю в ней остались неприхватившиеся молекулы творога. Либо вы недогрели закваску, либо не дали потом настояться как следует. Но это лично мои предположения, на истину не претендую, химиком не являюсь. odium:> ?:-)И как вы на ней готовите дрожжевое тесто и ягодные напитки? Дрожжевое тесто http://www.povarenok.ru/recipes/s... Ягодная сыворотка https://sweden4rus.nu/rus/visual/... 
For Toma: For odium: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
Toma:> Сыворотка должна быть прозрачная. ... Сыворотку не выливайте. Ее можно использовать для приготовления дрожжевого теста или ягодных напитков.
У меня уже 2 порция творога в марле висит, сливается:-) В этот раз я нашёл-таки тот "кефир", который вы упоминали (Fjällfil) и сделал более большую порцию, чтобы на выходе получилось более творога, так как собираюсь сырники печь;-) Вопрос по поводу сыворотки. Сейчас уже не помню по поводу сыворотки с предыдущего раза, но сейчас сыворотка у меня непрозрачная. ?:-) И как вы на ней готовите дрожжевое тесто и ягодные напитки?:-) 
For odium: For Toma: Рецепт салата Табуле (Taboulé)
odium:> Я же дошёл до того момента, когда до нижней половиной кастрюли было невозможно дотронуться рукой, но верхняя половина кастрюли была ещё только тёплая.
У меня такое тоже бывает. Брать в два раза меньше продукта для семьи не вариант, поэтому здесь такие догадки: либо надрезать сгусток крестом, чтобы жар через разрезы поднимался (некоторые делают, сама пока не пробовала), либо просто выключить конфорку и оставить под крышкой, по идее верх должен постепенно прогреться - это мой вариант. В самом начале, когда вместе всё в кастрюлю слили, я не перемешиваю, мне кажется всё одинаково прокисает, но это не принципиально, вы можете попробовать :) Главное, потом, когда закиснет - не трогать. Спасибо, Одиум, за отзыв! Мне интересно было. 
For Amigo: Кулинария и продукты
Я тоже заметила своим учителям - поварам в Лернии , что здесь все продукты с сахаром , еле еле нашла несладкий хлеб . Может поэтому здесь очень много диабетиков и кожных заболеваний , спросила я и получила , что в Швеции все как надо и нечего тут )))) Ну я и заткнулась , хлеб пеку сама , селедку , колбасу не покупаю , налегаю на овощи .
|
В данный момент, вы не вошли на Пальму под своим именем, поэтому добавление ответов Вам не доступно.
В Стокгольме:
02:12 1 августа 2026 г.
