Странно что данной темы нет в списке групп дискуссий. Я полагаю данная тема обсуждений былa бы интересна многим. Здесь много людей и думаю многие хотели бы обсудить различные рецепты, где купить, чем заменить или просто поделиться рецептами, впечатлениями и др.
Было бы также, думаю неплохо организовать некий ФАК (ЧаВо) по данной теме. Что скажете? Блюда для пасхального стола https://www.facebook.com/groups/s... Необыкновенный десерт, фаршированные яйца, вкусный хлеб, салат с овощами и перепелиными яйцами, мясо с запечёнными корнеплодами. Раздел объявлений и рекламы.: https://sweden4rus.nu/rus/anons/ Темы форума: Рецепты шведских блюд и десертов https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Снова о еде https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что ты собираешься кушать на ужин https://sweden4rus.nu/forum/viewm... ЕДА! Что предпочитают шведы? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Продуктовая Корзина https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Вегетарианство https://sweden4rus.nu/forum/viewm... А экзотические меню? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Экологически чистые продукты. Pынки местных производителей https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что мы едим? Обработка продуктов питания https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Права потребителя (защита от обмана, обсчёта) в Швеции https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Покупка продуктов через Интернет. Заказ, доставка. https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Сад и огород https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Сбор ягод и фруктов https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Грибы https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Вишня https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Перерыв на кофе - fikapaus (fikaångest ) https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Что будет на столе в Новый Год у заправского пальмовца? https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Как похудеть https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Отредактировано модератором 9 октября 2024 г. |
| <<< | | 1 | | 2 | | ... ... | | 234 | | 235 | | 236 | | 237 | | 238 | | 239 | | 240 | | 241 | | 242 | | 243 | | 244 | | 245 | | 246 | | 247 | | 248 | | 249 | | 250 | | 251 | | 252 | | 253 | | 254 | | 255 | | >>> |
For Dasha3: Re: Кулинария и продукты
Dasha3:> скажите пожалуйста, а "konderserad sötad mjölk" или как уж оно там по-шведски называется, которое в консервах в обычных шведских супермаркетах, оно похоже на российскую сгущенку?
По мне это оно и есть, но я встретила раз мнение, что не то, мол:) Может я не специалист, конечно, специалисты и в России не каждую сгущенку за сгущенку считают, но тортах и в кофе я не отличаю совершенно, а по-другому и не пробовала никогда. Да, и сварила я ее раз, тоже весьма неплохо вышло. 
Re: Кулинария и продукты
скажите пожалуйста, а "konderserad sötad mjölk" или как уж оно там по-шведски называется, которое в консервах в обычных шведских супермаркетах, оно похоже на российскую сгущенку? а то по составу похоже, по рассказам шведов похоже, но не охота денег на ерунду тратить, вдруг совсем не то.
Tворог:-)
Вчера в Willys обнаружил немецкий творог, который на вкус и по консистенции мне показался лучше того, что продаётся в Lidl:
https://sweden4rus.nu/rus/visual/... 
For odium: For katido: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
Кто подскажет проверенный рецепт Безе или Павлова, как ее в Швеции называют. Пропадает 6 белков!
Сделала по этому рецепту - на удивление хорошо получилось. http://favoritrecept.blogspot.com... Вот только внутри ьам белок с сахаром остался мягким. Это так и должно быть или надо дольше выпекать? Отредактировано автором: 26 апреля 2009 г. 
For katido: For odium: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
katido:> а когда он дешевеет?
Вчера пришла рекламная газета из местного магазина Ica Kvantum, где указано, что мясной фарш "своего" помола в больших упаковках на этой неделе стоит 44:90/кг. Правда про жирность, и про то из какого именно мяса фарш сделан, ничего не стоит. https://sweden4rus.nu/rus/info/ra... 
For Vladde: For Amigo: Кулинария и продукты
Vladde:> Есть идеи?
Как захотелось тунца.... Его лучше немного недожарить, и вообще с ним проще всего обращаться, если представить, что ето говядина. Можно замариновать в любимом соусе (я предпочитаю азиатские). Приготовить быстро на сковородке гриль, если есть. Тогда вообще на мясо похоже и можно и горячим есть, и холодным (холодным мне вкуснее, в супер-салате или супер-сендвиче). Можно с большими количеством лука пожарить, чтобы получился соус. Я так не делаю, но пробовала, и было довольно сочно. Можно запанировать плотно, чтобы сок не вытекал (так не делала, это просто идея). А больше всего, если не в блюде как ингридиент (например, тайское карри из него очень вкусно), мне тунец нравится seared, http://en.wikipedia.org/wiki/Sear... он снаружи тогда как с гриля, дальше серый, а внутри красный, но уже не сырой. Я его холодным нарезаю на толстенькие кусочки и подаю с соусом. Соус проще всего майонез, смешанный с васаби, если оба ингредиента едите:) 
For Amigo: Кулинария и продукты
Купил тунца замороженного большими кусками, запакованного в пакет из пластика..
Первый раз попробовал пожарить на сковородке (не первый раз ведь). Получился твердый как камень, не прожуёшь. Второй раз в духовке сначала на 100 градусов дооолго, потом увеличил до 200... Результат тот же. Есть идеи? 
For chupacabra: For Jeny: For boston: For kassi: For katido: For odium: For melina: Re: Кулинария и продукты
chupacabra:> С фалафелем правильно.
фалафель -- это да! Как я забыла. В питу лучше вместо курицы, как у меня. Но фалафель не у всякого найдется прям сразу, а с курицей привычнее-доступнее:) за ссылку на смесь трав от меня спасибо, chupacabra. 
For Jeny: For boston: For kassi: For katido: For odium: For melina: Re: Кулинария и продукты
Jeny:> Я тоже интуитивно до этого дошла - подавала с зеленью и тексмексовскими лепешками.
http://en.wikipedia.org/wiki/Humm... Там картинки правильные . Орешки, масло оливковое очищенное , приправки всякие. ну и с питой. Я бы только еще затром(заатар) присыпал. http://en.wikipedia.org/wiki/Zaat... не знаю продается тут или нет, смесь тимьяна с солью и другими приправками, в крайнем случае тимьяну подкинуть не помешает. С фалафелем правильно. Он тяжелый только , на ночь его не ешьте, или спите с отрытыми окнами. Отредактировано автором: 18 апреля 2009 г. 
For boston: For Jeny: For kassi: For katido: For odium: For melina: Re: Кулинария и продукты
boston:> По мне так с овощами и питой, нарезанной треугольничками и подсушенной немного.
Я тоже интуитивно до этого дошла - подавала с зеленью и тексмексовскими лепешками. У меня как раз куриные грудки завалялись завтра их тоже добавлю:) 
For Jeny: For kassi: For katido: For odium: For boston: For melina: Re: Кулинария и продукты
Jeny:> И с чем его подавать лучше?
По мне так с овощами и питой, нарезанной треугольничками и подсушенной немного. Зачерпывать хумус и есть, мне очень нравится. Еще хорошо в питу (или сендвич, но пита мне больше нравится) его намазать, туда овощей, кусочки куриной грудки вареной можно, проростков всяких, хороший бутерброд. Или пита/тост такой (я делаю закрытый, то есть два тоста) -- хумус, кусочки охлажденного печеного баклажана, петрушка. Вкусно! Но это все американские штучки, может израильтяне не поняли бы такого:) 
For Jeny: For kassi: For katido: For odium: For boston: For melina: Re: Кулинария и продукты
Срочно в номер. Мы раньше шоколадную глазурь делали: какао, масло, сметана, сахар. В каких это все было пропорциях?
Нашла:http://www.kuroed.com/?id=151&pag... 
For kassi: For katido: For odium: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
А мне привезли хумус в вакумной упаковке из Израиля. Интересно, какой у него срок хранения. И с чем его подавать лучше?
For katido: For odium: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
katido:> А зайцев-кроликов тут продают?
В обычных продуктовых не помню, чтобы видел, а в зоомагазинах продают:-))) katido:> Когда они свеже убитые, то вкусные Ну так их тут повсюду столько диких бегает...:-))) katido:> Вот тока еще не совсем понимаю как распознать фарш, что подразумевается под 10% фаршем (только говядина)? Качество фарша - чем меньше жирность, тем больше чистого мяса.10% - это жирность, на упаковке всегда жирность указана, чем жирнее фарш, тем дешевле должен он быть. Говяже-свиной фарш тоже обычно дешевле. odium:> Вы, кстати, пробовали местные готовые "ostkaka"? katido:> А что это, тоже что то творожное? это шведская творожная запеканка:-) 
For odium: For katido: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
odium:> Вы, кстати, пробовали местные готовые "ostkaka"?
я вообще осторожна с покупкой неизвестной еды,потому как щас финансы не позволяют купить и выбросить. А что это, тоже что то творожное? я вообще-то в РФ из творога ела тока творожные сладкие массы с изюмом с удовольствием. А щас хочется, кальция наверно не хватает))). Кстати в Москве продают творог типа местного Кесо (комочками) вот его с сгущенкой очень вкусно. А вообще у нас в семье проблема, я по русской традиции ем сладкий творог с сахором-вареньем-сгущенкой, а у мужа еготока остро-соленым едят и вообще на хлеб мажут, как бутерброт. Вашу запеканку я еще буду штудировать на кухне, я тогда изюма (за неимением) мало положила, поэксперементирую. А продукты берем кроме Лидл еще в Mat Dax, там тоже часто распродажи на мясные продукты. Вот тока еще не совсем понимаю как распознать фарш, что подразумевается под 10% фаршем (только говядина)? А ягненка попробовали. ничего себе, хорошо в него (да и в говяжий) натереть картофель и делать такие жидковатые котлеты. А то что баранина пахнет как кто тут писал, я тоже думала. А зайцев-кроликов тут продают? Когда они свеже убитые, то вкусные, а залежалые - пахнут. 
For odium: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
odium:> Жить вообще опасно:-)))
безусловно. однако отравиться фаршем -- это как-то совсем глупо и неприятно, и того не стоит. даже если котлета будет просто невкусной, тоже того не стоит. odium:> Обычно же я покупаю свежий фарш, когда он дёшево стоит, и потом замораживаю его дома впрок. у нас просто безобразно маленькая морозилка:( одну упаковку я еще положу, а больше фиг:( пришлось менять привычки, я раньше готовила больше, чем надо, и замораживала. огромная была экономия времени. Отредактировано автором: 17 апреля 2009 г. 
For katido: For odium: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
katido:> немного кислова-то получилось, ббуду больше сахара добавлять.
Вообще это рецепт русской запеканки из "нормального" творога, который сам по себе не такой кислый, как из ЛИДЛ. Но поскольку в рецепт входит достаточно много изюма, то на мой вкус получается ничего. Правда раньше я эту запеканку обычно со сгущёнкой ел:-))) А вообще она более кислая сразу после приготовления, когда ещё горячая. Как остынет и застынет, то лучше на вкус становится. Вы, кстати, пробовали местные готовые "ostkaka"?: http://ensvenne.blogg.se/images/2... Они тоже кисловатые и жидковатые:-) katido:> а когда он дешевеет, разве не к завершению срока годности? К завершению срока годности многие продукты дешевеют, и фарш тоже, обычно красные ценники в таком случае ставят. Но я не об этом писал. Время от времени в разных магазинах продают свежий фарш по низким ценам. Под низкой ценой я подразумеваю чисто говяжий фарш 10% (и не более) жирности по 39 крон/кг. Смесь говяжего и свиного видел несколько раз по 29 крон/кг. В обычных магазинах типа ICA фарш по такой цене продают в больших (около 2-х кг) упаковках. В Лидл же по 0,5 кг - 1 кг бывает. В рекламных газетах, которые бросают в почтовый ящик, всегда информация о таких скидках есть. katido:> Вроде я в нашей i CA видела КЕСО с просроченной датой аж на 2 дня, это нормально? Абсолютно ненормально, но я тоже не раз встречал просроченные продукты в разных магазинах. katido:> в каких магазинах перебивали даты? Было проведено журналистское расследование в нескольких ICA MAXI. Очень много шума в сми по этому поводу было. Но по слухам подобное распросранено и в других крупных сетях. Единственное что это касается только крупных магазинов, которые сами упаковывают фарш - это как раз те большие упаковки, где вес колеблется от упаковки к упаковке, фарш из таких обычно выпирает. К "машинной" упаковке это не имеет отношения. Владельцы маленьких магазинов ICA сразу тогда заявили (в магазинах были развешаны объявления), что фарш, который они продают, упаковывается автоматически и перепаковать такие упаковки после окончания срока действия не предоставляется возможным. 
For odium: For boston: For Jeny: For melina: Re: Кулинария и продукты
odium:> Обычно же я покупаю свежий фарш, когда он дёшево стоит, и потом замораживаю его дома впрок.
а когда он дешевеет, разве не к завершению срока годности? в каких магазинах перебивали даты? Вроде я в нашей i CA видела КЕСО с просроченной датой аж на 2 дня, это нормально? Odium, купила я все таки творог в Лидл и запеканку сделала. немного кислова-то получилось, ббуду больше сахара добавлять.Вкусненько. 
For boston: For Jeny: For odium: For melina: Re: Кулинария и продукты
boston:> Я пока не покупала, опасаюсь.
Жить вообще опасно:-))) В принципе в Швеции очень высокий контроль за продуктами питания. Хотя после недавней эпопеи с перебиванием дат на упаковках с фаршем, я стараюсь не покупать упаковки, где указано, что срок хранения подходит к концу. PS Я сам мороженый фарш только диких животных покупал. Обычно же я покупаю свежий фарш, когда он дёшево стоит, и потом замораживаю его дома впрок. 
For boston: For Jeny: For odium: For melina: Re: Кулинария и продукты
boston:> Так какой вы покупали?
A ya na proizvoditelya ne smotrela, v Willise pokupala - tam byl tolko odin vid. A gotovit mne god nazad voobche nadoelo, poetomu i perestala, seichas interes potihonku vosstanavlivaetsya. |
В данный момент, вы не вошли на Пальму под своим именем, поэтому добавление ответов Вам не доступно.
