+

Alla_A 24 ноября 2021 г.

Полезная выпечка!

+

vladimir0511 7 ноября 2021 г.

+

SlavaP 5 октября 2021 г.

Меня угостили на даче, понравился, вот я его тоже испекла.
Получается вкусный, мягкий за счёт мёда, а овсяные хлопья, семена льна, тыквенные семечки и клюква размягчаются при выпечке, видны, конечно, на срезе в мякише...

SlavaP 5 октября 2021 г.

Смешать в ёмкости сухие ингредиенты :
2 дл овсяных хлопьев,
5 дл динкел муки (о ней отдельно в комментарии),
1 дл семян льна,
1 дл тыквенных семечек,
1 дл клюквы сушёной (или изюма)
2 ч л соли.
Размешать и добавить:
5 дл йогурта (у меня 3%-ой жирности, но можно любой по вкусу),
в нём развести 2 ч л соды питьевой (бикарбоната),
1 шт яблока, очищенного и натёртого на кр тёрке,
3 ст л мёда, я его подержала на водяной бане, чтобы стал жидким, но не горячим.
Размешать. Готово.
Формы (можно одну, побольше) смазать сл маслом (в рецепте застелить пекарской бумагой, но я без неё).
Заполнить формы, оставив место для поднятия.
В духовку 175 град на 1 час 20 мин.
За 5 мин до готовности я смазала поверхность сливками, но это необязательно.
Из духовки и, перевернув, на сетку,
потом повернуть стороной, смазанной сливками, вверх, для остывания, укрыв тонкой салфеткой.
Нам хотелось попробовать тёпленький, прямо к кофе :-)

+

SlavaP 5 октября 2021 г.

Динкел мука (dinkelmjöl) - мука из органической полбы. Полба – это вид пшеницы - цельнозерновой продукт, в котором остались как отруби, так и зародыши, что делает муку богатой клетчаткой. Она содержит 18 незаменимых аминокислот.
Блюда из злака имеют тончайший ореховый привкус, нежный аромат и относятся к уникальным диетическим блюдам, полезным как взрослым, так и малышам.