SlavaP 8 декабря 2014 г.

На ужин к голубцам - соус, сметана и брусника.
Замороженную бруснику немного пересыпаю сахаром и, когда сахар растает, бруснику можно подавать к мясу. С голубцами сочетается великолепно!

http://content.foto.my.mail.ru/ma...

SlavaP 8 декабря 2014 г.

Голубцы, приготовленные в медленноварке.
Голубцы в кастрюле я распределила необычным способом, поставила их перпендикулярно дну кастрюли, таким образом они прикасались между собой в вертикальной плоскости своей большей поверхностью. Соус приготовила отдельно, а потом добавила его в кастрюлю в конце "томления", где-то через 4 часа. Получились аккуратные, ни один не развалился.

http://content.foto.my.mail.ru/ma...

И очень вкусные! Я переложила их в другую ёмкость - к следующему разу, сфотографировала :-)

+

looove 6 декабря 2014 г.

+++

+

ttoma 3 декабря 2014 г.

SlavaP 1 декабря 2014 г.

Мясо с овощами в МдВ

Я порезала овощи дисками: пол кабачка, маленькую головку чеснока, одну морковь, одну луковицу и две картофелины. В таком же порядке разложила овощи в кастрюле, слои посыпала солью. Сверху антрекоты (мясо-говядину порезала на пластины), посолила, поперчила, + тмин и пару гвоздичек.

Закрыла крышкой и всё, больше не подходила к кастрюле.
Медленное томление в течение 4,5 часов.
Вкуснатища!

Воду не добавляла, но сока от овощей получилось предостаточно. Я потом на этой овощной жидкости приготовила соус. Мясо получилось неописуемо вкусное! Овощи перемешала и гарнир отменный.
Не нарадуюсь кастрюлькой. Настоящая русская печь!

Нарезка оч удобная, вот такая:
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Диски можно нарезать разной толщины¤ регулируется не только толщина, но и форма нарезки:
полосками, кубиками,... Очень удобно и быстро, и красиво!

+

Anjutochkaja 21 ноября 2014 г.

+

odium 21 ноября 2014 г.

SlavaP 20 ноября 2014 г.

яблоки сохрАнили форму - исправила :-)

SlavaP 20 ноября 2014 г.

Мои яблоки, запечённые в медленноварке (МВ)
В ссылках мои фото.
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Готовила по рецепту, что выше. Но не добавляла сахар и корицу. Курага у меня вяленая, шоколадная, мягкая, я её порезала. Воды добавила 100 мл. Ох, какая же она была вкусная потом!
После приготовления яблоки сохронили форму, а ведь томились в кастрюле 4 часа! И да, очень вкусные и ароматные! Я обожаю печёные яблоки, но эти тают во рту.
Они пропитались собственным соком и соком кураги ммм....

Яблоки готовы, чтобы их опустить в медленноварку (МВ)
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Нож, которым я вынимала сердцевину у яблок
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Щипцы, которыми переложила горячие яблоки из кастрюли.
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

SlavaP 19 ноября 2014 г.

Топлёное молоко, приготовленное в МВ

Перелила литр молока (3%) в кастрюлю МВ,
включила её на 1-ый (медленный) режим, на всю ночь.
Утром выключила.
На поверхности была лёгкая румяная плёнка.

http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Я сняла плёнку.
Молоко получилось красивого кремового цвета, как и должно быть

http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Нагрела бутылку и перелила туда молоко.

http://content.foto.my.mail.ru/ma...

Когда молоко остыло, прибавилось больше аромата,
аромата настоящего топлёного молока!
А румяная корочка тоже была приятная на вкус.
***
Кстати, у кастрюли МВ нижняя часть
имеет меньший диаметр, чем верхняя часть,
выступающая над нагревательной подставкой.
И кастрюлю надо заполнять не менее, чем до уровня,
с которого начинается расширение.
Начиная от этого уровня, верхняя часть кастрюли
выступает над нагревательной подставкой.
Это очень удобно, когда нужно приготовить что-то - в небольшом количестве.
Но и верхняя часть кастрюли нагревается полностью и равномерно.
Я подносила ладони к кастрюле и чувствовала тепло, как от печки.

http://content.foto.my.mail.ru/ma...

На стенках кастрюли был лёгкий светлый налёт.
Кастрюлю можно мыть и в посудомоечной машине.
Но я быстро справилась вручную, используя моющее средство yes,
и уксус для устранения белого налёта.

SlavaP 17 ноября 2014 г.

Кастрюля апробирована - творог в медленноварке получился замечательный!
Вот такой на фото::
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

В следующий раз попробую приготовить в медленноварке топлёное молоко :-)

+

kelebek 17 ноября 2014 г.

SlavaP 17 ноября 2014 г.

Щадящая готовка, хоть и продолжительная, сохраняет витамины
Готовящаяся еда не кипит в кастрюле, а томится, как в деревенской печи.

Кастрюля (gryta) изготовлена из высококачественной керамики с антипригарным покрытием.
Мощность 150W (очень маленькая, значит электричества ей нужно совсем мало) .
Кастрюля, типа мультиварки, но не совсем то.
Она имеет 2 режима работы: короткий и долгий. Есть режим разогрева.
Ёмкость 4,7 л.
Цена приличная - 999 шв крон, это больше 100 евро.
о есть и другие, подобные на этот, аппараты,
но разные по форме, объёму и цене.

Готовить невероятно легко. Не нужно быть поваром.
Нужно поместить все ингредиенты в кастрюлю,
включить нужный режим, и забыть об этом на период
от часа до нескольких часов.
В крок поте можно не мешать содержимое.

Так с вечера забросать в кастрюлю всё, что нужно по рецепту, а утром можно есть горячее.
Или с утра это сделать, до работы, тогда после работы кушать уже готовую, тёплую и вкусную еду.

Медленная кулинария предлагает удивительные вкусовые ощущения. Посмотрим.
Ещё два моих фото:

http://content.foto.my.mail.ru/ma...
С открытой крышкой:
http://content.foto.my.mail.ru/ma...

*** *** ***
РЕЦЕПТ из брошюры с рецептами, которая прилагается к покупке.
Яблоки, приготовленные в Crock-Pot.

Смешайте вымытую и обсушенную курагу
с корицей и сахаром.
У яблок удалите середину с семенами.
В получившееся углубление положите начинку из кураги и сахара.
Поместите фаршированные яблоки в кастрюлю медленноварки
и добавьте 125 мл холодной воды.

Разогрейте медленноварку на режиме HIGH (1 час),
а потом переставьте на LOW
и оставьте еще на 3-4 часа,
в зависимости от размера и сорта яблок.

Фото из Инт.
http://content.foto.my.mail.ru/ma...
На фото – вид яблок в конце приготовления.
Ароматные яблоки пропитались сладким, душистым сиропом.