westlund 1 декабря 2006 г.

пожалуйста: ) Берем 50гр дрожжей растворяем их в поллитре теплой воды туда же 1 дл. растительного масла и столовую ложку соли, муку сыпем на глаз,чтобы тесто не липло к рукам и было эластичным. Хорошо вымешиваем и формируем 4 шара, накрываем их пленкой и в теплое место на 40-60 мин. После расстойки формируем лепешки круглые или овальные как на картинке , опять расстаиваем минут 20 под пленкой, чтобы тесто не заветрилось , слегка рукой смачиваем водой, делаем характерные надрезы ножом в середине в виде решетки и посыпаем кунжутными семячками , ну и в печь минут на 20-25 при 200 градусах выпекать. Однако сразу оговорюсь узбекские лепешки это совсем другое, там нужна специальная закваска и конечно тандыр, чтобы еще и вкус был тот незабываемый... эх!

+

Olga_clar 15 ноября 2006 г.

а рецепт?

Meromorphus 4 сентября 2006 г.

Все!!! Пошел домой, а то чего-то жрать охота :))