Сейчас идёт пасхальная неделя,народ печёт пасхи и красит яица!
Хочу поздравить всех православных с этим праздником!Уюта и тепла вам и вашему дому! Христос Воскрес! GLAD PÅSK! *** Благовещение Пресвятой Богородицы. в православии 7 апреля - каждый год в один и тот же день. (см.тему форума) Вербное воскресенье отмечается за неделю до Светлой Пасхи. Пусть благословение Господне по жизни вас всегда ведёт! Пусть жизнь будет полна чудес, добра, хороших новостей! Пасха - Воскресение Иисуса Христа. В 325 году представители 1-го Вселенского собора приняли решение отмечать Пасху каждый год в 1-е воскресенье после равноденствия весной и 1-го полнолуния после него ( дата определяется по лунному календарю) Поздравления можно использовать в течение всех пасхальных выходных - с Великого четверга до Пасхального понедельника. *** Темы форума: Jul - 25.12 шведское Рождество и 07.01 Наше Рождество https://sweden4rus.nu/forum/viewm... С Новым Годом! https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Новогодний праздник для детей https://sweden4rus.nu/forum/viewm... 14 февраля День Св. Валентина - День всех влюбленных https://sweden4rus.nu/forum/viewm... 23 февраля День Защитника https://sweden4rus.nu/forum/viewm... 8 Марта - НАШ день! https://sweden4rus.nu/forum/viewm... 8 марта - День Рождения Шведской Пальмы https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Масленица. Прощёное воскресенье. https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Международный день счастья. И говорим СПАСИБО https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Шана това! С Новым 5766 Годом! https://sweden4rus.nu/forum/viewm... День смеха и шуток. Первоапрельские приколы и розыгрыши. https://sweden4rus.nu/forum/viewm... День космонавтики https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Благовещение https://www.sweden4rus.nu/forum/v... День Победа 9 мая https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Мидсоммар (Midsommar) https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Праздник Люсия в д. саду (шв. Lucia) 13.12. O д. садах в Шв. https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Евровидение - праздник и конкурс песни https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Тосты за столом https://sweden4rus.nu/forum/viewm... Кулинария и продукты: https://sweden4rus.nu/forum/viewm... . Отредактировано модератором 6 апреля 2026 г. |
For Julija: ПАСХА
а вот и нет, хм, тоже мне авторитет, википедия. и вообще, мое ваяние, как хочу, так и именую:)
у нас дома это называли исключительно_Паской_ и пекли, покрывали глазурью, посыпали цветным пшеном, а не узорами. слово "кулич" ниразу не употреблялось, разве что когда читала в книжках (на русском). про сырковую массу с дощечками услышала уже здесь, в швеции. паски ели без намазывания чего-либо. и стояли они очень долго под полотенцем, и не черствели. а еще пасочками называют пластмассовые формочки, которыми дети играют в песочнице." дети лепят паски", а у вас что лепят в песочнице? куличи что-ли? 
For Sara30: For Julija: ПАСХА
djusha:> Но прошу прещения, это не паска.
Jeny:> Это по украински так кулич называется, насколько я поняла. Sara30:> наша паска: Кулич у тебя получился, а не паска! :)) "Традиционно как на украинском, идише и молдавском языках, так и на южном диалекте русского языка, некогда бытовавшем в Бесарабии и Украине, пасхальный хлебец именуется паской. Соответственно песочные формочки называются пасочками или пасками, а не куличиками как в русских диалектах. Паски обычно выпекают для каждого члена семьи, разных размеров, и обязательно одну большую — для всех. Украшают её узорами из теста — двойными крестами, решётками, веночками. Этим украинская паска отличается от русского кулича, который не украшают узорами, а просто заливают белой сахарной глазурью и посыпают разноцветным «пшеном»." http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%... Из творога тоже пасха называется http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%... 
For djusha: For Sara30: For Julija: ПАСХА
djusha:> Но прошу прещения, это не паска.
Это по украински так кулич называется, насколько я поняла. А из творога делается пасха. 
For Sara30: For Julija: ПАСХА
Sara30:> наша паска:
Здорово конечно! :)Аппетитно. Но прошу прещения, это не паска. Это называется -Кулич. Кулич печется из теста,а паска делается из творога, по специальному рецепту, в специальной форме. И потом Паска намазывается на Кулич. (кусок Кулича, когда едят уже). 
For Sara30: For Julija: ПАСХА
Sara30:> 200 г слив.
а какое масло вы кладете? 
For Julija: ПАСХА
докладываю: муффинсы получились ок, лучше чем если бы я их делала из теста для муффинсов, мягче и воздушнее. но консервы подкачали - невозможно было их достать целыми из банок. большая миска-кастрюлька получилась великолепно (см. фото). муж мой никогда такого не ел и возмутился, почему я, за все десять лет, ниразу не пекла паску, так ему она понравилась. будем теперь печь:)
ага, еще мне очень понравилось с глазурью (сахар-пудра, белок и лимон). 
For Sara30: For Julija: ПАСХА
Sara30:> В моем случае это были 12 маленьких муффинсформ, 3 консервные банки и 1 двухлитровая кастрюлька.
Когда попробуете из муффинсов - скажи результат, а я в прошлом году тоже делала в этих формах, но они какие-то жесткие получились:-( Я тогда так переживала, что тесто не получилось, но большие паски получились как всегда хорошие:-) 
Re: ПАСХА
Sara30:
А я только что испекла по поварешкиному рецепту, все получилось как на картинке :-))) Пятерка, тебе, Сара, как всегда, удачный рецепт :-))) Koshka_ru: В следующий раз попробую твой вариант. 
For Julija: ПАСХА
Ella
я в последнюю секунду поменяла рецепт. пеку сейчас согласно этому, с Пальмы: 1 кг муки 0,5 л молока 100 г дрожжей (мокрых) 200 г слив. масла 2-3 ст. ложки подсолн.масла 10 желтков 0,5 ч л соли сок лимона и цедру на терке 200 г сахара 50 г апельсинового ликера 100 г изюма 2 апельсина (снять шкурку, нарезать и сварить в сах. сиропе) 20 г ванильного сахара Смешать дрожжи с теплым молоком, 1ст. ложкой сахара и 3ст. ложками муки. Через 20 минут добавить желки перетертые с сахаром, разогретое слив. масло в микро, подсолн. масло, соль, ликер, сок и цедру лимона, ваниль. Постепенно домешивать муку. Дать подрасти под полотенцем в теплом месте. Через час добавить цукаты и изюм. Разложить по формам на 1/3 формы. В моем случае это были 12 маленьких муффинсформ, 3 консервные банки и 1 двухлитровая кастрюлька. Дать подрасти 40 минут. Печь в разогретой духовке 200 градусов. Муффинсы были готовы через 15 мин, консервы через 40мин, а большая до сих пор печется:) Если становятся слишком румяные сверху - накрыть влажной бумагой. Отредактировано автором: 2 апреля 2010 г. 
Re: ПАСХА
Sara30: мне этот понра, буду пробовать завтра
Я тоже попробую! Можно дилетантский вопрос - 70 грамм прессованных дрожжей - это сколько, если я беру пакетики Kron Jäst по 12 грамм? 
For Jeny: For Koshka_ru: For LillaMaria: Re: ПАСХА
Jeny:> napishi pozhaluista, ispech poluchitsya tolko v subbotu
Вот он: 1 ст. теплого молока, 50 г дрожжей (я беру упаковку сухих), 0,5-1 ст. сахара, 200 г слив. масла, 10-15 желтков (я беру целые яйца, но в 2 раза меньше, разумеется), 1/2 ч.л. соли, 1 кг муки, ароматизатор (ванилин, мускатный орех, кардамон и т.л.). Дрожжи растворить в молоке, добавив 1 ст.л. сахара и 1 ст. муки. Яйца растереть добела с сахаром, добавить соль и взбить миксером. Постепенно вмешать оставшуюся муку, добавив ароматизатор. Поставить тесто в теплое место и дать ему подняться. Когда оно увеличится в объеме в 2 раза, вмешать в него слив. масло комнатной тем-ры и месить до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к рукам (я обычно на этом этапе просто смазываю стол раст. маслом и мешу без доп.муки). Затем разложить в смазанные маслом формы, заполняя на треть. Когда тесто заполнит всю форму, осторожно поставить в духовку (180-200°) и выпекать. Готовность проверить палочкой. Для форм я купила обычные маленькие кастрюльки, с которых я отвинчиваю ручки, а борта доращиваю фольгой (поэтому форма у меня полностью не заполняется:-)). На дно хорошо положить кружок пищевой бумаги. Я делала как целый рецепт, так и половину - получалось одинаково вкусно. Сейчас вот буду печь (по традиции куличи пекутся в чистый четверг). Вот сейчас начала делать и вспомнила, что в рецепте несостыковки. В общем, я делаю так: растворила дрожжи в молоке, в отдельной посуде взбила яйца с сахаром, туда же влила дрожжи. Взбиваю миксером эту смесь, туда же соль, ароматизатор, муку постепенно. Накрыла, поставила в теплое место. А дальше уже по рецепту. Отредактировано автором: 1 апреля 2010 г. 
For Koshka_ru: For Jeny: For LillaMaria: Re: ПАСХА
napishi pozhaluista, ispech poluchitsya tolko v subbotu
For Jeny: For LillaMaria: Re: ПАСХА
Jeny:> Кто по какому рецепту будет куличи в этом году печь.
Если не к спеху - напишу из дома свой рецепт (каждый год по нему в Швеции пеку). Он попроще, чем рецепт Сары. 
For Jeny: For LillaMaria: Re: ПАСХА
Кто по какому рецепту будет куличи в этом году печь. Я в прошлом году рецепт Феникс в 5 раз уменьшала, но тесто было уже не таким вкусным.
For LillaMaria: Re: ПАСХА
LillaMaria:> Для пасок есть замечательны керамические формы для суфле, высокие, больше 10 см высотой, есть в почти каждой Ике или К Соор...
а диаметр? 
Re: ПАСХА
девочки, вы конечно придумали замечательную штуку - травиитьт свой организм тяжёлыми металами которые содержатся в огромном колличестве в жестяных банках от консерв, и которые высвобождаются как раз при нагревании... Не дай Бог чего, потом не будете знать откуда болячки... Для пасок есть замечательны керамические формы для суфле, высокие, больше 10 см высотой, есть в почти каждой Ике или К Соор... Не травите себя и близких...
For dasha.by: For dsk: For Bluebird: Re: ПАСХА
dasha.by:> нельзя же пить на пустой желудок:)))
Спасибо, уже не имеет значение. Как хорошо, какая погода, какой лес, какие люди, какая дача; всё, занимаюсь гостями. |
В данный момент, вы не вошли на Пальму под своим именем, поэтому добавление ответов Вам не доступно.
